Краса та догляд 4 правди про харчовий цукор SmartWoman
Головна | Краса та догляд 4 істини про харчовий цукор
4 істини про харчовий цукор
Додано 14 квітня 2015 р
Цукор з їжі. Фото: Morguefile.com
Яка різниця між додаванням цукру та натуральним цукром у їжу? Чи хороший фруктовий цукор? Чи призводить споживання цукру до діабету? Напевно, ви читали багато тривожних заголовків про те, що цукор токсичний і може бути джерелом багатьох проблем зі здоров’ям. Правда є більш складною, і ви не повинні лякатися.
Цукор у великих кількостях дійсно шкідливий для здоров'я Люди, які з'їли багато доданого цукру, вдвічі збільшили ризик смерті від серцевих захворювань, згідно з дослідженням JAMA Internal Medicine.
1. Деякі види цукру кращі за інші
Важливо знати різницю між двома основними видами цукру.
Натуральний цукор міститься в таких продуктах, як фрукти, овочі та молочні продукти. Ці продукти є кращими, оскільки вони також забезпечують клітковину, білки, кальцій та інші важливі вітаміни та мінерали.
Доданий цукор кладуть у їжу, щоб підсолодити її. Цей тип цукру концентрований і в значній мірі позбавлений поживних речовин. Хоча мед, кленовий сироп та інші подібні продукти містять певні антиоксиданти та мінерали, вони також мають стабільні дози підсолоджувачів. Це означає багато цукру і багато калорій у невеликій порції, що може призвести до проблем зі здоров’ям.
2. Ви повинні уважно читати етикетки
Багато упакованих продуктів містять як доданий, так і природний цукор. Якщо на етикетці ви бачите грами цукру, а в списку немає підсолоджувачів, це означає, що нічого не додано. Якщо ви помітили будь-який тип підсолоджувача, включаючи коричневий цукор, тростинний сік, кукурудзяний сироп, мальтозу або фруктозу, переконайтеся, що це не перше, що перераховано. Ви можете зменшити кількість споживаного доданого цукру, якщо відмовитесь від солодких напоїв і придбаєте більше натуральної їжі без підсолоджувачів.
3: Ви можете контролювати споживання цукру
Жінки повинні споживати не більше 100 калорій доданого цукру на день (близько 6 чайних ложок). Однак можна досягати 18 чайних ложок на день! Найбільше доданого цукру отримують із підсолоджених напоїв та упакованих продуктів. Цукор вказаний на етикетках у грамах, а не в калоріях або чайних ложках, тому важко сказати, скільки цукру ви споживаєте. На щастя, існує проста формула для розрахунку кількості цукру з будь-якого джерела: пам’ятайте, що 1 чайна ложка дорівнює приблизно 4 грамам доданого цукру.
4. Натуральне не означає, що вам доведеться споживати занадто багато
Хоча домашній сік є натуральним, може бути проблема з цукром. Вживайте цукор із соку, але без клітковини (фруктові клітковини уповільнюють травлення і дають організму час на метаболізм цукру). В результаті ви накопичуєте надлишок калорій як жир
Сухофрукти. Без води природний цукор стає більш концентрованим. Ви можете насолоджуватися ними, але не великими порціями. Одна чашка свіжих фруктів дорівнює половині склянки 100% фруктового соку і чверті склянки сухофруктів. Тепер ви можете краще контролювати кількість споживаного цукру.