Рецепт - Карамелізована ендівія в соку; ’ свіжий апельсин на відео

соку

З нагоди цих 30 років ендівія Perle du Nord видає буклет з міні-рецептами, підготовлений споживачами.

Інгредієнти (4 особи)

  • 50г вершкового масла 1/2 солі
  • 1 ст ложка цукрової пудри

1 щіпка солі 40 мл апельсинового соку

4 спеціальні ендівії з північної перлини до браїса

Підготовка

Підготовка: 10 хвилин

Кулінарія: 25 хв

Скиньте ендівію. На сковороді розтопіть 50 г вершкового масла, влийте ендівію, а потім додайте дрібку солі. Варити на середньому вогні чверть години, періодично помішуючи.

Додайте апельсиновий сік і через 5 хвилин розмішайте ложку цукрової пудри. Залиште варитися на кілька хвилин, не припиняючи помішувати. Подавати як супровід до білого м’яса або птиці.