Рецепт картоплі фрі з домашнім кетчупом Вундервейб

Дитяче кулінарне шоу На горщиках, набір, смачно! працює щонеділі о 9:55 на каналі Діснея. Нахабний рецепт другого сезону: картопля фрі з домашнім томатним кетчупом.

Червоний картопля фрі у здоровій формі: Домашній смак найкращий!
Фото: Дісней Зміст

1. Домашнє картопля фрі з кетчупом корисна для здоров’я
2. Інгредієнти для духовки фрі
3. Інгредієнти для кетчупу
4. Приготування картоплі фрі
5. Приготування кетчупу

Картопля фрі з кетчупом нездорова - і все ж (майже) кожна дитина їх любить! Замість того, щоб завжди відмовляти їм у популярному фаст-фуді, ви можете легко приготувати його самостійно. Тільки так можна дізнатися, що всередині.

Також відомий як: Кетчуп без консервантів і надмірного цукру, картопля фрі - також може складатися із солодкої картоплі - запеченої замість смаженої у фритюрі.

Домашнє картопля фрі з кетчупом корисна для здоров’я

Випічка - це також найздоровіший спосіб приготування картоплі: вітамін С зберігається, а жиру потрібно небагато. У той же час картопля є справжніми наповнювачами та постачальниками вітаміну В. Вони знижують кров’яний тиск, а також містять протизапальні антиоксиданти.

Поставте картопляні палички в духовку і просійте томатне пюре.
Фото: Дісней

Інгредієнти для духовки фрі

(для 2 осіб)

• 10 борошняної картоплі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки йодованої солі з фтором
• 1 чайна ложка пластівців чилі
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 1/2 чайної ложки материнки
• 1 щіпка перцю

Інгредієнти для кетчупу

(для 2 осіб)

• 650 г помідорів
• 150 г червоної цибулі
• 3 зубчики часнику
• 5 зерен запашного перцю
• 1 паличка кориці
• 2 зірки анісу
• 2 сушених перцю чилі
• 50 мл яблучного оцту
• 50 мл каламутного яблучного соку
• 50 г тростинного цукру
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю

Приготування картоплі фрі

1. Почистіть картоплю і наріжте паличками. Кілька разів промивайте картопляні палички під проточною водою, поки не вийде більше крохмалю. Ви можете впізнати це за тим, що вода для миття тоді дуже прозора.
2. Тоді слід добре просушити картоплю фрі. Найкраще - використовувати свіжий кухонний рушник. Потім ви можете змішати їх зі спеціями в мисці.
3. Покладіть папір для випічки на решітку для випікання, а зверху викладіть картоплю фрі. Слід подбати про те, щоб картопля фрі якомога менше торкалася один одного, щоб вони могли добре підрум’янитися з усіх боків.
4. Потім у розігрітій духовці приблизно 30 хвилин при 200 градусах циркулюючого повітря.
5. Останні 5 хвилин слід залишати дверцята духовки трохи відкритими (наприклад, за допомогою дерев’яної ложки), щоб залишок вологи міг вийти.

Приготування кетчупу

1. Помийте помидори і виріжте плодоніжки в формі клину. Очистіть цибулю і часник. Пюрируйте все в кухонному комбайні або в підставному змішувачі.
2. Покладіть пюре в глибоку каструлю або каструлю. Додати духмяний перець, корицю, бадьян, перець чилі, цукор, оцет та яблучний сік, довести до кипіння і варити на повільному вогні близько 35 хвилин на повільному вогні, часто помішуючи.
3. Процідіть пюре через не надто дрібне сито у другу каструлю. Видаліть зірочку анісу і паличку кориці з грубої маси в ситі, а потім пюрируйте в блендері.
4. Додайте масу, перетерту в міксері, до дрібного пюре в каструлі. Знову доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин, помішуючи.
5. Розмішайте кукурудзяний крохмаль у трохи холодної води до однорідності. Додайте крохмаль до киплячого кетчупу, злегка загустіть і коротко доведіть до кипіння.
6. Налийте гарячий кетчуп у стерилізовані банки для каменів або банки з гвинтом і негайно закрийте.
7. Для стерилізації помістіть банки в окріп на 10 хвилин.

Харчова інформація (лише картопля фрі на порцію):

• 464 калорії
• 9,81 г білка
• 10,5 г жиру
• 76,2 г вуглеводів
• 6,77 г клітковини

Харчова інформація (на порцію картоплі фрі з кетчупом):

• 504 калорії
• 10,6 г білка
• 10,7 г жиру
• 84 г вуглеводів
• 7,81 г клітковини

---