Рецепт - картопляне пюре; часник, зелень та пармезан у відео

Супровід, що змінюється від класичного пюре.

часник

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Пюре з часнику, трав та пармезану

  • 10cl молока
  • 30г солоного вершкового масла
  • 1 щіпка подрібненого перцю
  • 1 щіпка флердель
  • 4 столові ложки тертого пармезану
  • 3 зубчики часнику, подрібнені та подрібнені
  • 4 великі картоплини
  • 1 хороша жменя дрібно нарізаного лимонного чебрецю
  • 1 хороша жменька подрібненого розмарину
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • Інгредієнти для 4 осіб:

Підготовка

Крок 1:

У глибокій тарілці з’єднайте подрібнену зелень з оливковою олією, сіллю, перцем і часником. Залиште мацерувати принаймні на півгодини.

2-й крок:

Готуємо кашку, готуючи на пару картоплю. Після варіння очистіть їх від шкірки, подрібніть молоком та маслом. Додайте суміш трав та оливкової олії та пармезан. Все добре перемішати. Готово !

Порада

Якщо ви приготуєте це пюре заздалегідь, ви також можете покласти його в посуд з гратеном і підрум’янити приблизно 20
хвилин до подачі.

Пара їжі та вина: це пюре повинно бути адаптоване до страви, яка його супроводжує. Що стосується мене, коли я робив це пюре, воно мало супроводжувати холодну смажену свинину, і мій вибір упав на червоний Сен-Жозеф.