Рецепт картопляного пюре Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Картопляне пюре є популярним супроводом багатьох страв. Будь то з руладами, смаженим або з квашеною капустою або сосисками. Цей класичний гарнір чудово поєднується з багатьма стравами, і його можна приготувати кількома способами в домашніх умовах. І все це майже так само швидко, як і з порошком з пакета, просто набагато смачніше.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Картопляне пюре, Очистіть і промийте картоплю, наріжте шматочками і доведіть до кипіння в каструлі з підсоленою водою.
Через 20 хвилин злити воду з картоплі і дати їй ненадовго випаруватися.
Покладіть картоплю в картопляний прес і втисніть у вже використану каструлю знизу.
Додайте до картопляного пюре гаряче молоко та масло, поставте посуд на плиту, збийте картопляне пюре ложкою або віночком, поки воно не стане білим і пінистим.
Приправте за смаком сіллю та мускатним горіхом.
Іншим способом (класичним способом) приготування картопляного пюре буде такий:
Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками. Покладіть шматочки картоплі в каструлю з підсоленою водою, щоб просто покрити картоплю водою. Доведіть картоплю до кипіння, а потім дайте їй варитися близько 20-25 хвилин.
Подрібнювачем картоплі (його можна придбати в магазині господарських товарів) добре розімніть приготовлену картоплю, додавши шматочок вершкового масла і достатньо холодного молока, щоб вийшло пухнасте пюре.
Нарешті коротко збийте електричним ручним міксером до піни. Але тут будьте обережні. Якщо ви занадто довго розмішуєте міксером, картопляне пюре втрачає борошняну речовину і стає трохи жирним і липким.
Інший варіант - відварити картоплю та шкірку в підсоленій воді, щоб зробити картоплю під куртку.
Нехай картопля ненадовго охолоне, очистіть її від шкірки, потім пресуйте через картопля прес або прес для спацельсу і змішуйте картопляну суміш ложкою для змішування з шматочком вершкового масла і стільки молока, скільки потрібно для утворення пінистого пюре.
Приправте за смаком сіллю та мускатним горіхом.
Порція картопляного пюре, приблизно 260 ккал і приблизно 6 г жиру.