Рецепт кесарі
16 жовтня 2006 р
Індійський манний торт, яким можна насолоджуватися під час чаювання.
- 1 склянка дрібної манної крупи
- 1 склянка молока
- 1 склянку води
- 3/4 склянки цукрової пудри
- 3 подрібнених насіння кардамону
- 1 трохи солі
- 10 несолоних кеш'ю
- 10 родзинок
- 150 г розтопленого вершкового масла
- 1 щіпка кольору для кесарі
Час приготування: 20 хв
Нагрійте манку на сковороді і дайте їй трохи підрум’янитися, відкладіть.
Підсмажте кеш'ю та родзинки з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла і відкладіть.
Змішайте молоко, воду, насіння кардамону, сіль і фарбу для кесарі, прокип’ятіть суміш.
Повільно вливайте манну крупу при постійному помішуванні, поки тісто не стане однорідним, додайте кеш'ю та родзинки, добре перемішайте, а потім вилийте в посуд.