Рецепт киселю з лавандової смородини РЕЗУМІЙ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,3 мг | (19%) | |
| Вітамін К | 41,3 мкг | (69%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,7 мг | (14%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 41 мкг | (14%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 11,3 мкг | (25%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 135 мг | (142%) | |
| калію | 964 мг | (24%) | більше |
| Кальцій | 109 мг | (11%) | більше |
| магнію | 49 мг | (16%) | більше |
| залізо | 3,4 мг | (23%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,9 мг | (11%) | більше |
| насичених жирів | 0,2 г. | ||
| сечова кислота | 64 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 19 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте кілька гарячих склянок гарячою водою і злийте їх на чайному рушнику.
Покладіть ягоди та воду у велику каструлю та розімніть ягоди з боків каструлі. Варіть все це на середньому вогні, постійно помішуючи, близько 8 хвилин.
Занурте грубу тканину з кропиви у воду, відіжміть і помістіть у дрібне сито. Влийте фрукти з соком. Якщо холодець повинен стати повністю прозорим, просто дайте масі стекти, не натискаючи на фрукти.
Відміряйте сік, висипте стільки ж цукру у велику каструлю, додайте квіти лаванди і нагрівайте без кришки при низькій температурі, постійно помішуючи, поки суміш не досягне точки кипіння.
Приготуйте суміш, припиніть перемішування, зніміть піну і дайте суміші закипіти рівно 3 хвилини. Цей час пектину в смородині потрібно змішати з цукром. Потім досягається точка гелеутворення.
Переверніть банки догори дном, за допомогою металевої мірної чашки або ковша налийте дуже гаряче желе в банку, очистіть ободок, негайно закрийте та поставте на кришку (потягніть, щоб пропилососити). Робіть це, поки весь желе не заповниться. Приблизно через 5 хвилин склянки можна знову перевернути