Рецепт - коктейль з морепродуктів з шафрану у відео

Морепродукти з гарним смаком шафрану

Легко Значок євро

Інгредієнти

500 г морепродуктів
400 г гребінців
250 г заморожених креветок
50 г вершкового масла
50 г борошна
Тертий сир
2 літри води
1 пакетик бульйонного куба
1 шафран
2 ст. до с. коньяку
Сіль або дрібна сіль
Перець

Обладнання

Пан
Традиційна піч
Гратинова страва
Чаша

Підготовка

Крок 1:

Попередньо ви розморозили заморожені продукти
Розігрійте духовку до 180 °.
У каструлю наливаємо 2 л холодної води і додаємо мішок судового бульйону, добре розмішуємо.
Бракуйте молюсків кілька хвилин, час добре готувати.
Злийте їх, не кидайте в бульйон суду, він буде використаний для приготування соусу бешамель.

2-й крок:

Розкладіть їх у страві з гратену. Тим часом приготуйте бешамель.
Розтопити масло, як тільки розтопиться, додати борошно, добре розмішати і поступово додавати двір бульйонного соку невеликими дозами, до консистенції бажаного бешамелю, не забувши додати коньяк.
Додайте шафран, який ви розбавили в невеликій мисці з придворним бульйоном.
Залийте бешамель коктейлем з морепродуктів, добре розмішайте.
Посипте тертим сиром Грюер і випікайте 20 хвилин .
Слідкуйте за своїм приготуванням.
Насолоджуйтесь, не чекаючи.