Рецепт компоту з груші та журавлини

28 липня 2015 р

груші

  • 600 г груш
  • 1/2 лимонного соку, вичавлений лимон
  • 90 г меду
  • 0,4 г меленої кориці
  • 35 г журавлини

Час приготування: 15 хв

Час відпочинку: 15 хв

Очистіть і очистіть груші від серцевини, а потім розріжте кожну на 4 клинки. Відразу додайте лимонний сік, щоб запобігти потемнінню груш.

Налийте мед у каструлю або каструлю, достатньо велику, щоб грушеві клинки не перекривались. Додайте корицю, перемішайте і доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть 2 хв, поки мед трохи карамелізується.

Додайте груші, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10-12 хв, періодично помішуючи, поки груші не стануть напівпрозорими і не почнуть м’якшати. Додайте журавлину і варіть 4-5 хв, поки журавлина не лопне і груші не стануть м’якими, але не розламаними.

Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути приблизно 30 хвилин. Подавати теплим або кімнатної температури.