Рецепт - копчена лососева троянда з сердечком липового сорбету 750г

Закуска з авокадо, копченого лосося та лаймового сорбету на гречаній млинці або фахітасі.

сердечком

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 200г копченого лосося
  • оливкова олія
  • квітка солі
  • свіжомеленого перцю 5 ягід
  • 1 авокадо
  • 1/2 цибулі-шалоту
  • 2 гречані млинці або 2 фахіта
  • кілька гілочок кропу
  • 1 столова ложка коріандру
  • 1 вапно
  • 4 совки вапняного сорбету

Підготовка

Крок 1:

Розігрійте духовку до 180 ° (th 6).
Наріжте 4 диски розміром 7 см у млинці з гречки або фахіти і висушіть у духовці протягом 3 - 4 хвилин (при необхідності продовжте сушку).

2-й крок:

Помийте кріп, видаліть великі стебла. Подрібніть кінзу і відкладіть. Видавіть лайм і влийте 3 столові ложки цього соку в тарілку. Поріжте цибулю-шалот. Наріжте авокадо невеликими кубиками. Помістіть авокадо в тарілку з лимонним соком і перемішайте. Додайте цибулю-шалот, кінзу і 1 столову ложку оливкової олії. Злегка посоліть і поперчіть і все делікатно перемішайте.

Крок 3:

Візьміть лосось скибочками і зробіть смужки приблизно від 4 до 5 см. Злегка поперчіть і змішайте з кропом.

Крок 4:

Для приготування страви розподіліть авокадо у формі диска приблизно 8 см по центру тарілок. Помістіть на авокадо диски з млинцями або фахітами.
Помістіть кульку сорбету в центр цих млинців і сформуйте троянду із смужками лосося навколо сорбету. Прикрасьте тарілку на зручність