Рецепт копченого курячого різотто (залишки курки)

Простий і швидкий рецепт курки від La cuisine de Fanie

Час підготовки:

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

2 склянки круглого рису для різотто
300г вареної копченої курки
Сірники бекону 50г
2 цибулі-шалоту
1 зубчик часнику
300 мл води (регулювати відповідно до варіння рису)
1 курячий жирний кубик
6 столових ложок білого вина
1 столова ложка подрібненої петрушки
2 столові ложки пармезану
50 мл 30% рідких вершків
30г вершкового масла
Перець

Підготовка:

• Вийміть м’ясо з курки (стегно, крила, грудка, тушка.)
  
• Дрібно наріжте зубчик часнику
  
• Наріжте цибулю-шалот і потійте у великій каструлі з маслом
  
• Додайте бекон і варіть 5 - 6 хвилин на сильному вогні
  
• Додайте витягнуту курку і подрібнений часник
  
• Варіть 5 хвилин на сильному вогні і додайте рис, перемішайте, щоб рис вийшов перлиним, і деглазуйте білим вином
  
• Додайте розкришений курячий кубик і воду і варіть 20 хвилин на повільному вогні
  
• Нехай зменшать майже повністю, додайте більше води, якщо це необхідно
  
• Додати пармезан і перемішати, додати вершки і нагріти
  
• Додайте петрушку, перець і перемішайте перед подачею
  

Ключові слова: копчена курка, залишки вареної курки, різотто, куряче різотто, копчене куряче різотто

Одна порція (приблизно 390 г):
Калорії 770 ккал Білок 23,4 г Вуглеводи 74,0 г Жири 35,0 г.

---