Рецепт - корейський бібімбап з креветками, овочами та грибами у відео
Унікальне пряне і ароматне блюдо, корейська фірма, яку ми любимо.
Важко Значок євро
Середній бюджет Значок годинника
Інгредієнти (4 особи)
- 200 г вареного рису
- 2 ст. до с. підсмажене насіння кунжуту
- 2 зубчики часнику, натерті на тертці
- 1 с. до с. імбир
- 3 ст. до с. соєвий соус
- 3 ст. до с. Корейська паста чилі (Gochujang)
- 0,5 ч. Л. до с. рисовий оцет або японський оцет
- 1 с. до с. меду
- 15 г борошна
- 400 г сирих креветок з хвостами
- 3 ст. до с. кунжутну олію
- 300 г шиітаке
- 2 моркви
- 0,25 червонокачанної капусти
- 80 г паростків квасолі
- 4 яйця
- Смажена олія
Обладнання
- Рамекін (и)
- Тертий
- Сковорода для соте
- Абсорбуючий папір
- Скло (и)
- Скляна салатниця
- Скляні миски
Підготовка
Крок 1:
Попередньо: моркву наріжте жульєном, а червону капусту наріжте скибочками.
У велику миску насипте тертий часник, кунжутну олію і тертий імбир.
2-й крок:
Додайте соєвий соус, рисовий оцет та мед.
Крок 3:
Додайте соус Гочуджанг.
Крок 4:
Все перемішайте і відкладіть.
Крок 5:
Борошно креветки.
Крок 6:
Смажте їх швидко на гарячій олії для смаження.
Крок 7:
Злийте їх на абсорбуючому папері, а потім покладіть у соус гочуджанг.
Крок 8:
Крок 9:
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте кунжутну олію. Додайте гриби, приправте сіллю і перцем. Варіть їх близько 6 хвилин, поки вони не карамелізуються. Зняти з вогню і відставити.
Крок 10:
Приготуйте 4 смажені яйця і тримайте їх у теплі.
Крок 11:
Зварений рис розділіть на 4 миски. Додайте моркву, капусту, паростки квасолі та варені гриби.
Крок 12:
Додайте смажені креветки.
Крок 13:
Додайте яйце до страви. Посипте насінням кунжуту.