Рецепт корейської тушкованої тушонки (дакдорітанг) Supertoinette

Подається з хорошим сільським хлібом або картопляним пюре, цей рецепт рагу з курки порадує весь стіл.

корейської

    Простий рецепт Звичайний Загальний час: 1 год. 40 хв. Підготовка: 30 хв. Варка: 1 год. 10 хв

Інгредієнти

Рецепт для 4 особи

    400 г моркви 250 г зеленої спаржі 30 г вершкового масла 30 cl білого вина 25 cl рідких вершків 4 курячих стегна 3 цибулини 1 зубчик часнику 1 пучок естрагону 2 столові ложки борошна 1 куб запасу Куряча сіль Перець

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

  1. Розріжте кожне куряче стегно на дві частини (стегновий панчіх і гомілка). Приправити сіллю і перцем, потім обваляти їх у борошні. Нагрійте масло на сковороді, а потім обсмажте шматочки протягом 10 хвилин.
  2. Тим часом почистіть цибулю і часник, а потім подрібніть їх. Помийте і почистіть моркву, а потім розріжте їх на дві-три.
  3. Додайте на сковороду цибулю, часник і моркву і продовжуйте готувати 5 хвилин. Деглазуйте білим вином, вершками та 10 мл води. Додайте бульйонний куб і накрийте кришкою. Варити на повільному вогні близько 50 хвилин.
  4. Вимийте спаржу, а потім відріжте стебла. Подрібніть естрагон. Додати на сковороду спаржу і половину естрагону і тушкувати 5 хвилин. сіль і перець. Посипте залишився естрагоном і подавайте до столу.

Пропозиції щодо рецептів

Соте яловичина з цибулею та грибами
Перець чилі в Кукео
Турнедос Россіні

Поради та підказки з приготування

Для кращої циркуляції тепла в духовці

Можна частково накрити стійку духовки аркушем алюмінієвої фольги.