Рецепт корисної лазаньї з курячими та ґудзиковими грибами

корисної

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 12 простирадл для лазаньї
  • 350 г курячого філе
  • 450 г ґудзикових грибів
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г кукурудзяного або картопляного крохмалю
  • 50 г нежирного вершкового масла
  • 50 мл знежиреного молока
  • 50 мл теплої води
  • 2 ст. подрібненої петрушки
  • 150 г світлого тертого грюєру
  • тертого мускатного горіха
  • 1 краплинка оливкової олії
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 60 хв

Очистіть, видаліть землисті ноги і наріжте соломкою печериці.

Очистіть і подрібніть цибулю і часник.

Куряче філе наріжте шматочками.

Розігрійте дощу оливкової олії на сковороді на середньому вогні.

Смажте шматочки курки приблизно 10 хвилин, поки вони не забарвляться.

Вийміть шматочки курки з сотейника; відкладіть їх.

Підсмажте грибочки з цибулею і подрібненим часником на сковороді, все ще на середньому вогні. Посипте подрібненою петрушкою, сіллю і перцем за смаком, а потім варіть до тих пір, поки смужки грибів-пуговиць не злиють всю свою воду, а подрібнений цибуля не стане напівпрозорим.

Зніміть сотейник з вогню; відкладіть обсмажені на сковороді гриби.

Розігрійте духовку до 200 ° C або нижче. 6-7.

Розтопіть нежирне масло в каструлі на середньому вогні.

Коли масло добре розтопиться, влийте відразу крохмаль, потім розмішуйте віночком, поки не вийде рум.

Змішайте знежирене молоко з теплою водою, залийте їх русом, постійно помішуючи віночком, потім варіть на повільному вогні, поки не вийде дуже густий і однорідний соус бешамель.

Посипте соус бешамель тертим мускатним горіхом, сіллю і перцем за смаком, а потім зніміть з вогню.

Додайте шматочки курки, смажені на сковороді печериці та подрібнену петрушку. Добре перемішати.

Покладіть шар листів лазаньї на дно посудини, що не захищає духовку. Зверху полийте шар соусом бешамель з грибами та куркою. Продовжуйте шар легкого натертого сиру Грюер. Повторіть операцію 3 рази, закінчуючи Груєром.

Помістіть у розігріту духовку і варіть 20 хвилин, поки лазанья добре не підрум’яниться.

Подавати гарячим із заправленим зеленим салатом.