Рецепт котлет з фаршу зі соусом зі шпинату, сиру та базиліка
Простий рецепт кульового фаршу.
1 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 600г яловичого фаршу
- 350 г листя шпинату (або листя буряка)
- 1 скибочка хліба бріош
- 2 зубчики часнику
- 2 яйця
- 3 столові ложки оливкової олії
- 20 мл свіжих вершків
- 1 пучок базиліка, дрібно нарізаного
- 60 г тертого пармезану
- 1 щіпка мускатного горіха
- сіль, свіжомелений перець
Обладнання
Підготовка
"> бланшуйте в підсоленій киплячій воді, промийте їх під холодною водою, злийте і наріжте грубо, але все одно досить дрібно
"> Змочіть скибочку хліба, міцно притисніть його, відкладіть.
У террині змішайте хліб, часник, фарш, шпинат, яйця, сіль і перець, додайте мускатний горіх і добре вимісіть тісто, щоб воно стало однорідним і однорідним.
Змішайте вершки з кулінарним соком, варіть на повільному вогні
"> Дрібно порубати базилік, додати його до вершків, додати пармезан і дати йому розтанути на повільному вогні
Подавати котлети з цим соусом з базилікового сиру