Рецепт Кр; морозить мене; е без сорбети; повторно

Гійом Уззарді

Інгредієнти

Виробництво

• Складність
• Підготовка
• Кулінарія
• Відпочинок
• Загальний час

• Легко
• 2 год. 20 хв
• 20 хв
• 2 години
• 4 год. 40 хв

Підготовка

1. 1 Зваріть молоко з вибраним смаком (для ванілі розділіть стручки навпіл і залийте їх молоком, для шоколаду покладіть 100 г темного шоколаду, розтопленого або подрібненого в молоко, для фруктів, додайте фруктове пюре, коли крем холодний, для сухофруктів додайте порошкоподібні фрукти або екстракти).
2. 2 Поки молоко нагрівається, збийте в мисці яйця з цукром.

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

Приблизно однаковий предмет

Подібні рецепти

Ідеї ​​рецептів

• Невеликі ванільні креми
• Ванільний заварний крем
• Глазуровані груші зі спеціями
• Крем-крем-брюле Nutella для серця
• Маленькі баночки з вершками з молочного шоколаду
• Ожиновий крем-брюле

Ваші думки

із 29 відгуків)

Здравствуйте,
Я спробував перевірити цей рецепт, але піна ніколи не зникає, я нагрівав щонайменше 10 хв при дуже низькому нагріванні (2-3 при індукції). І якщо я коли-небудь не ворушуся, я починаю їх мати
«Грудочки» (я думаю, що готують яйця). Чи слід чекати ще? Дякую

смачно
Привіт усім! Я - молодий 16-річний кондитер, і я готую їх за цим рецептом. Це дійсно добре. Я визнаю це, але цукру занадто багато, щоб відповісти. Деякі люди кладуть половину вершків і половину молока, щоб додати більше піни на поверхню і так що це буде дуже успішно, але бракує аромату, що міститься в молоці, тому покладіть 500 г молока 250 г вершків 6 яєчних жовтків і 1 ціле яйце 110 г білого цукру і 30 г коричневого цукру ви побачите, що ваше морозиво буде особливий смак, якщо ви хочете зв’язатися зі мною та мати інформацію у випічці, я надаю у ваше розпорядження свою адресу Skype та msn [email protected] до нових зустрічей
Моя порада: зробити це ще раз, змінивши якийсь інгредієнт

Смачно!
Моя сестра їхала на Мадагаскар на гуманітарне стажування, щоб повернути мені стручки ванілі =)
Я спробувала ваш рецепт, і він справді дуже смачний ! Можливо, недостатньо вершковий, але хороший. це було вперше!
У мене є швидке запитання до вас: як довго можна зберігати лід? дуже тобі дякую

Питання
Привіт, я щойно випробував цей рецепт з шоколадом, моя заготовка знаходиться в морозилці, але мені здається дуже рідкою, я вже один раз змішала її, і тим більше. Це нормально? Або я щось пропустив у рецепті ?

Кількість фруктів ?
Цей рецепт виглядає чудово.
Моя пропозиція: Але чи можете ви сказати мені, скільки фруктів я повинен покласти і чи пюре і чи фрукти сирі чи варені?.

---