Рецепт крила Рей з соусом-шалот
23 жовтня 2020 р
Набридли знамениті промені крила з каперсами? Спробуйте скейт-крила з цибулею-шалотом, воно змінюється, і це дуже добре! Цей рецепт не вимагає великої кількості інгредієнтів, а саме крильця для ковзанів, легкі вершки, цибулю-шалот, винний оцет, трохи вершкового масла, солі та перцю і все! Дуже легко зробити, крила лука з цибулею-шалотом неминуче матимуть незначний ефект навколо столу. Спробуйте цей рецепт, і ми обіцяємо, що всіх чекає частування.
- 4 ковзани крила
- 120 мл винного оцту
- 1 коробка 8% жирних легких вершків
- 2 великі цибулі-шалоти
- Вершкове масло
- сіль, свіжомелений перець
Час приготування: 20 хв
Після того, як крила ковзанів зварилися, покладіть їх у сервірувальну тарілку і залийте соусом-шалот. Подавайте свою рибу відразу з рисовою чашкою басмати, вареною картоплею або свіжими макаронами. Також подумайте про те, щоб запропонувати хороший, добре заправлений зелений салат та лимонний сік для риби.
Промивши крила ковзанів у холодній воді, готуйте їх з кожного боку на сковороді з гарною ручкою масла. Сіль і перець на ваш смак.
Нагрійте оцет на повільному вогні в каструлі, не кип’ятячи його. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот, а потім киньте його в сковороду. Також додайте рідкі вершки. Тушкуйте кілька хвилин.
Поради
М’якоть ковзана, приготована колись, виявляє унікальний та вишуканий смак та помадку. Для подальшого поліпшення цього смаку ми пропонуємо вам мацерувати їх протягом 2 годин у молоці перед тим, як готувати їх. Ви також можете вибрати легше приготування, просто зануривши їх у запіканку, повну води та крупної солі. Також за бажанням подумайте про ароматичні трави: петрушку, петрушку плосколисту, естрагон, кервель. Виберіть той, який вас найбільше надихає !