Рецепт курячого терріну Дюкан - Супертойнет

Найкращі рецепти у відео

Рецепт Дюкана: Курячий террін

Найкращі рецепти у відео

Рецепт Дюкана: Курячий террін

Повідомлення від Енн Лін »02 квітня 2006 р. [01:14]

терріну

ТЕРИН КУРЯ

3 куряче філе (або індичка) +4 інші

поріжте 3 філе соломкою
маринуйте їх не менше 3 годин у цій суміші:
1 склянка білого вина
трава провансу
чебрець
4 спеції
сіль
перець

4 куряче філе (індичка)
1 цибулина
2 яйця
солоний перець

змішайте філе з яйцями та цибулею, дуже дрібним пюре

в миску покласти:
шар пюре
шар маринованих смужок
І так далі
поставте кришку (або алюмінієву) і поставте в духовку th8 45 мм на 1 год
нехай охолоне
поставити в холодильник

їжте холодно з пряним йогуртовим соусом (гірчиця, часник, цибуля, цибуля-шалот, петрушка, соління).