Рецепт курки г; ті, яблука з сидром - Марі Клер

рецепт

Додати до обраного Лоран Рувре

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час підготовки 15 хвилин
  • Час приготування 55 хвилин
  • Ступінь складності Легко
  • Доступна вартість

Інгредієнти

  • 1 курка з вільного вигулу
  • 1 кг золотих яблук
  • 4 тонкі скибочки копченого бекону
  • 1 лимон
  • 20 цл фермерського сидру
  • 100 г вершкового масла
  • солоний перець

Кроки

1. Розігрійте духовку до температури 7 (210 °). Очистіть і насіньте яблука, наріжте їх четвертинками, а також лимоном, щоб запобігти їх почерненню.

2. У запіканці розтопіть 20 г вершкового масла і поставте курку підрум’янитися з усіх боків на середньому вогні.

3. Коли він стане золотисто-коричневим, додайте четвертинки яблук, посоліть, поперчіть і посипте сидром. Накрийте запіканку та випікайте 45 хв. Переверніть курку на половину варіння.

4. Коли готування закінчено, покладіть птицю на розігріту страву для подачі, оточіть її 2/3 яблук і тримайте в теплі.

5. На антипригарній сковороді висушіть скибочки бекону, поки вони не стануть хрусткими.

6. Передайте кулінарні соки та решту яблук у блендер, поверніть у каструлю на вогонь і змішайте решту вершкового масла шматочками, перемішуючи лопаткою.

7. Вилийте в підливний човен і відразу подавайте до страви з куркою, прикрашеною скибочками бекону та яблуками.