Рецепт курки з насінням коріандру та гірчицею

Рецепт домашньої курки від Феліції

рецепт

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 27 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

4 курячі стегна 1 C. Столова ложка оливкової олії 2 Дрібно нарізаний цибуля-шалот 1 C. Столові ложки насіння гірчиці 1 C. Чайна ложка насіння коріандру 1/8 Літра сухого білого вина 1/8 De літра води 1 C. Чайна ложка желе з смородини 1 C. Ложка подрібненого свіжого листя коріандру

Підготовка:

Курку добре просушіть і натріть сіллю і перцем. Ви можете видалити шкіру або не видалити її.

Нагрійте олію і дайте курячому кольору в ньому, приблизно 4 хвилини на сторону. Перекладіть на тарілку щипцями.

Додайте цибулю-шалот на сковороду і варіть на помірному вогні, постійно помішуючи, до золотистої скоринки, близько 2 хвилин. Перемішайте насіння гірчиці та коріандру, біле вино та воду і доведіть до кипіння.

Поверніть курку і тушкуйте на кришці 20-25 хвилин до готовності. Перекладіть курку на блюдо для подачі.

Додайте до соусу желе зі смородини та свіжу кінзу, помішуючи, поки желе не розплавиться. Приправте сіллю і перцем і полийте курку.

Одна порція (приблизно 230 г):
Калорії 354 ккал Білок 39,2 г Вуглеводи 2,3 г Жири 16,1 г.