Рецепт курки з пивом - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди прот; nes - Керівництво по

Підготовка:

рецепт

Курку наріжте шматочками і обережно обсмажте їх маслом у великій запіканці.
Зарезервуйте печінку.
Подрібніть цибулю-шалот і додайте його до шматочків курки.
Нехай вони повільно тануть.
Коли все почне забарвлюватися, поливайте ялівець.
Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте мацерату 10 хвилин.
Потім змочіть пивом, не закриваючи повністю.
Додайте половину вершків, кінчик ножа кайенського перцю, сіль і перець.
Прокип’ятити, потім акуратно варити, накривши кришкою, 1 годину.
Через 30 хвилин варіння додайте промиті та розрізані на четвертинки гриби та печінку.
Коли кури звариться, покладіть шматочки на сервірувальну тарілку і зігрійте.
Подрібніть приготовлену печінку в соусі, додайте решту вершків і зменште.
Якщо соус залишається занадто рідким, зв’яжіть його з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, розчиненого в невеликій кількості вершків.
Смакуйте та регулюйте приправу соусу, а потім покрийте ним шматочки курки.
Рясно посипте подрібненою петрушкою і подавайте з англійською картоплею.