Протиракові продукти 9 продуктів для профілактики та боротьби з раком природним шляхом
Рак і дієта: деяка інформація
Рак - це захворювання, яке характеризується великим і аномальним розмноженням клітин в тканині тіла і яке представляє серйозну загрозу життю організму. Існують різні фактори, що спричиняють це захворювання, але дослідження показують, що близько 30-35% ракових захворювань спричинені неправильним харчуванням (включаючи зловживання алкоголем). Однак важливо розуміти, що як будь-яка хвороба, рак виникає внаслідок складної взаємодії між людиною та її оточенням.
У всіх випадках для зменшення ризику раку важливим є збалансоване харчування, багате на поживні речовини. Тут ми пропонуємо 9 видів їжі, які особливо ефективні як для профілактики, так і для боротьби з раком.
Протиракові продукти: 9 продуктів, які можна інтегрувати у ваше повсякденне життя
1- Листяні овочі
Листова зелень є основним компонентом здорового харчування, бо вона багата вітамінами, мінералами, антиоксидантами та ферментами, маючи при цьому дуже мало калорій, жиру, натрію та інших токсинів. Шпинат, капуста, салат, рукола, крес-салат тощо. багаті антиоксидантами, що борються з раком, включаючи вітамін С та бета-каротин (тип вітаміну А).
Ці овочі також містять антибактеріальні та противірусні властивості завдяки своїм глюкозинолятам, які також ефективні проти канцерогенних речовин. Крім того, вони допомагають перепрограмувати ракові клітини відмирати, запобігають утворенню пухлини та запобігають метастазуванню. Глюкозинолати під час жування та травлення перетворюються на індоли, тіоціанати та ізотіоціанати - активні сполуки, що перешкоджають росту ракових клітин. Крім того, ізотіоціанати допомагають організму позбутися токсинів на клітинному рівні.
2- Овочі з родини Brassicaceae
Ці овочі відомі як продукти, що борються з раком, і є одними з найкращих доступних джерел вітаміну С. Багато з них багаті глутатіоном, антиоксидантом, який особливо ефективний у боротьбі з вільними радикалами. Практично всі овочі родини Brassicaceae багаті ізотіоціанатами. Капуста та брокколі містять сульфорафани та індоли, антиоксиданти, які стимулюють ферменти, що виводять токсини та захищають структуру ДНК.
Крім того, інші овочі, такі як кабачки, цибуля, спаржа, артишоки, перець, морква та буряк, є корисними для профілактики раку.
3- ягоди
Ягоди містять багато антиоксидантів: чорницю, малину, вишню, полуницю, ягоди годжі, а ожину легко знайти та використовувати в рецептах. Вони забезпечують багато вітаміну С і вітаміну А, а також галової кислоти, протигрибкового/противірусного агента, який підтримує імунну систему.
Ягоди особливо багаті конденсованими дубильними речовинами, антиоксидантами, які мають антивікові властивості та зменшують пошкодження вільними радикалами. У ягодах також багато фенолів, зеаксантину, лікопіну, криптоксантину, лютеїну та полісахаридів, і всі вони є сполуками, корисними для здоров’я.
4- Фрукти та овочі помаранчевого кольору
Помаранчеві пігменти, знайдені в рослинах, є доказом того, що вони містять каротиноїди - ефективні антиоксиданти. Каротиноїди, такі як альфа та бета каротин, лікопін, лютеїн та криптоксантин, є похідними вітаміну А, які містяться в цитрусових, солодкій картоплі, гарбузах, ягодах та інших харчових продуктах. Бета-каротин особливо важливий для імунної системи, виведення токсинів, здоров'я печінки та профілактики раку шкіри, очей та деяких органів.
Порівняно з продуктами, багатими на складні вуглеводи, такими як солодка картопля, морква та буряк (серед інших), асоціюється зі зниженим ризиком кількох видів раку, особливо в травній системі.
5- Свіжа зелень і спеції
Куркума, яка містить куркумін, має здатність зменшувати розмір пухлини та боротися з раком молочної залози та товстої кишки. Як і чорний перець, куркума допомагає боротися із запаленням. Обидві ці спеції можна легко додати до яєць або змішаних овочів. Так само можна також приймати добавки з куркуміном.
Так само інші трави та спеції допомагають підтримувати імунну систему: імбир, сирий часник, чебрець, кайенський перець, орегано, базилік та петрушка та ін.
6- Віргінські олії
Рафіновані та частково гідровані олії можуть бути токсичними та спричинити пошкодження клітин. Вони негативно впливають на імунні функції та клітини та викликають запалення. Заміна цих рафінованих олій на незаймані, здорові олії, такі як оливкова олія, кокосова олія та лляна олія, допомагає живити кишечник та покращувати роботу імунної системи. Подібно до цього, лляне масло містить омега-3, які допомагають енергійно впливати на клітини.
7- насіння і горіхи
Насіння чіа та льону надзвичайно поживні: вони містять клітковину, омега-3 та дуже важливі мінерали. Конопля, кунжут, кабачки та насіння соняшнику містять корисні для здоров'я жирні кислоти, як і волоські горіхи, бразильські горіхи та мигдаль.
8- Гриби
Різні гриби мають різну користь залежно від виду, але всі вони відомі своєю здатністю підвищувати імунну систему та боротися з раком. Блискуча ганодерма (рейші), кордіцепс та пучкові поліпори (майтаке) особливо корисні для імунної системи та для регенерації клітин. Ви можете знайти їх у формі капсул, і бажано готувати їх цілком якомога швидше.
9- Традиційні чаї
Кілька досліджень свідчать про те, що зелений чай може допомогти зменшити ризик раку завдяки своїм поліфенолам: насправді, його сполуки допомагають інгібувати інвазію пухлин та ангіогенез, що є важливими етапами розвитку та формування пухлинних метастазів. Здається, всі чаї мають позитивні якості у запобіганні раку, але зелений чай (наприклад, чай з матчею) особливо хороший: він містить найбільше сполук поліфенолу, таких як катехін, галокатехін та трицетинідин. Трикетинідин має виняткову протиракову дію: він у 25-100 разів ефективніший, ніж вітамін С та Е.