Рецепт - Легка пармезанова ікра з цукіні Відео

Стружка пармезану надає кабачкам атмосферу свята та доброзичливості.

легка

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 с. до с. оливкова олія
  • 20 мл рідких вершків
  • 100 г пармезану
  • 0,5 ч. Л. до с. кминовий порошок
  • 1 щіпка прованських трав
  • 0,5 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 2 кабачка

Підготовка

Крок 1:

Приготуйте ікру кабачка
Промийте кабачки, видаліть кінці і наріжте їх на регулярні ділянки.

2-й крок:

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння.

Крок 3:

Занурте кабачки на 15 хвилин у окріп. Злийте їх, а потім злегка розімніть виделкою.

Крок 4:

Очистіть часник і половину цибулини. Подрібніть часник і наріжте цибулю дуже дрібними кубиками.

Крок 5:

На сковороді розігріти оливкову олію, додати цибулю, залишити на 1 хвилину.

Крок 6:

Додайте подрібнений кабачок з кмином, прованські трави, подрібнений часник. Посолити, поперчити. Перемішайте, щоб зв’язали аромати, варіть 5 хвилин.

Крок 7:

Потім вилийте в миску, дайте охолонути і тримайте в холодильнику.

Крок 8:

Наріжте 3/4 пармезану невеликими кубиками і покладіть їх у каструлю на важкій основі. Додайте рідкі вершки і нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки сир добре не розплавиться. Дайте охолонути.

Крок 9:

За допомогою економного ножа зробіть стружку пармезану. Прикрасьте верріни 2/3 кабачкової ікри, потім покрийте теплим пармезаном і посипте стружкою пармезану.