Рецепт легкого капустяного супу Supertoinette
Традиційний капустяний суп ніколи не виходить з моди !
-
Простий рецепт Економічний Загальний час: 45 хв Підготовка: 15 хв Варка: 30 хв
Інгредієнти
Рецепт для 4 особи
-
1,50 кг білокачанної капусти 1,50 літра води 600 г картоплі або 4375 г моркви або 3200 г цибулі або 2100 г копченого бекону 15 г оливкової олії або 1 10 г часнику або 2 гвоздики 1 г солі 1 г перець
Найкращі рецепти у відео
Підготовка
- Закип’ятити в сотейнику підсолену воду. Капусту почистити, а листя нарізати соломкою. Занурте смужки в окріп і варіть 2 хвилини. Тоді злийте.
- Очистіть і наріжте моркву та картоплю скибочками та кубиками відповідно. Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть і подрібніть часник.
- Підрум’яніть цибулю і часник оливковою олією в голландській духовці протягом декількох хвилин. Додати овочі. Сіль і перець. Покрити водою.
- Тушкуйте 30 хвилин на повільному вогні. Копчений бекон наріжте шматочками. Розлийте суп в миски. Додайте шматочки копченого бекону. Смачного !
Рекомендовані вина
Дуже легке сухе біле вино, досить просте і неохайне, з досить напруженим носом і не дуже круглим ротом.
- > Хороша згода: Вина тисячоліття - світло-білі сухі
- > Дуже хороша згода: La mancha - світло-сухий білий
- > Відмінна згода: Muscadet primeur - світло-сухий білий
- > Майже ідеальна угода: Савойське вино - світло сухе біле
- > Ідеальний збіг: Велика рослина з Нанта - світло-сухий білий
* Алкоголь небезпечний для здоров'я, вживайте в помірних кількостях