Рецепт легкого п’ємонтського салату без майонезу

ІНГРЕДІЄНТИ

• Кількість людей: 10

• 1 кг картоплі
• 4 моркви
• 8 скибочок очищеної і знежиреної шинки
• 6 солінь
• 8 столових ложок сиру
• 4 столові ложки лимонного соку
• 3 чайні ложки гірчиці
• Кілька гілочок цибулі

• ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 30 хв

  Очистіть картоплю. Занурте їх у великий об’єм окропу і варіть 30-40 хвилин, поки м’якоть не стане м’якою, не подрібнюючи.

  Тим часом очистіть моркву від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Зцілити соління і нарізати їх скибочками. Шинку наріжте невеликими квадратиками. Помийте і подрібніть цибулю.

  У салатниці змішайте сир, гірчицю і лимонний сік. Додайте цибулю, сіль, перець.

  Злийте картоплю і дайте йому охолонути. Потім наріжте їх кубиками і змішайте з соусом.

  Додайте шинку, соління, а потім моркву. Добре перемішайте, посоліть і поперчіть.

  Зберігайте прохолоду та подавайте як фуршет, не напружуючись !

  ---