Рецепт легкої овочевої запіканки з куркою, імбиром та соєвим соусом

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 4 курячих філе
  • 1 цибулина
  • 1 червоний перець
  • 1 кабачок
  • 2 моркви
  • 3 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
  • 4 зубчики часнику
  • 1 невеликий зелений перець
  • 1 см імбиру
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 20 хв

Курку наріжте кубиками. Очистіть і подрібніть часник. Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть і натріть імбир.

У салатниці з’єднайте соєвий соус, часник, імбир, перець та курку. Поверніть на шар і замаринуйте протягом 20 хвилин.

Тим часом очистіть моркву від шкірки і наріжте скибочками. Помийте перець, видаліть насіння і білу шкірку, а потім наріжте кубиками. Кабачок помити і нарізати кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю. Перець помийте, видаліть насіння і наріжте скибочками.

На сковороді вок або соте нагрійте олію і підсмажте кубики кубиків з цибулею. Додайте моркву, перець та м’ясний маринад, варіть 3 хвилини.

Додайте кабачки і чилі. Тушкуйте приблизно 5-7 хвилин на дуже сильному вогні.

Готово! Подавайте відразу з невеликою порцією рису.