Рецепт легкої тріски Парментьє з куркумою в гарбузовій скоринці

куркумою

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 400 г тріски
  • 600 г гарбуза
  • 2 картоплини
  • 1 столова ложка легкого рибного бульйону
  • 1 столова ложка ½ знежиреного молока
  • 1 столова ложка пармезану
  • ½ чайна ложка куркуми
  • ½ столова ложка подрібненої або сушеної петрушки
  • 1 хороша щіпка мускатного горіха
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 70 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Очистіть картоплю і гарбуз, наріжте їх шматочками. Доведіть велику кількість підсоленого окропу до кипіння і варіть в ньому овочі протягом 15 хвилин або до готовності.

Злийте овочі, потім розімніть їх в пюре або розімніть виделкою. Додайте молоко, мускатний горіх, пармезан, сіль і перець і перемішайте. Книга.

Доведіть до кипіння другий горщик води з рибним запасом. Пасируйте тріску протягом 15 хвилин на повільному вогні, потім злийте і обсипте виделкою. Видаліть шкіру та кістки.

У страві з гратену змішайте розкришену тріску з куркумою та петрушкою. Розподілити на дні посуду.

Накрийте гарбузовим пюре і випікайте 40 хвилин.

Подавайте гарячим з салатом і насолоджуйтесь столом !