Рецепт Літній суп з овочами та гречкою

Я запрошую вас на порцію пісного супу, абсолютно смачного

інгредієнти

• 1 середня цибулина
• 1 червоний болгарський перець
• 1 морквяний марисор
• 1 жовто-помаранчевий болгарський перець
• 1 рука свіжозібраних стручків
• 1 жменьку квасолі виймають із стручків
• 1 консервований горошок
• сіль і перець за смаком
• 3-4 столові ложки оливкової олії
• 3 великих садових помідора, дуже стиглі
• 100 гр. гречані зерна
• 2,5 л холодної простої води
• кріп і зелена петрушка за смаком

Спосіб приготування

Очищаємо і миємо овочі.

Покладіть масло в казан, додайте подрібнену цибулю та перець, нарізаний шматочками.

Додайте нарізану моркву, поламаний горошок, квасолю, видалену з стручків, посипте сіллю і перцем за смаком.

Дайте овочам варитися близько 5 хвилин, додайте помідори, пропущені через кухонний комбайн, та звичайну воду і дайте їм варитися, поки овочі не стануть м’якими.

Додайте гречані млинці в холодну воду і відціджений горошок.

Варіть суп ще 15 хвилин на потрібному вогні.

Посипте зеленим кропом і свіжозібраною та подрібненою петрушкою, дайте смакам поєднатися протягом декількох хвилин і подавайте до столу.

---