Рецепт літнього салату ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,1 мг | (138%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,5 мг | (21%) | |
| Вітамін К | 35,4 мкг | (59%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 45 мкг | (15%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,4 мг | (7%) | |
| Біотин | 5,4 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 39 мг | (41%) | |
| калію | 597 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 75 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 37 мг | (12%) | більше |
| залізо | 1,9 мг | (13%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 0,6 мг | (8-й%) | більше |
| насичених жирів | 1,9 г. | ||
| сечова кислота | 64 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть і наріжте моркву. Кабачки і редис помити і очистити, а також нарізати скибочками. Помити, почистити і нарізати селеру шматочками. Помийте, почистіть і злийте салат.
Змішайте 3 столові ложки оливкової олії з бальзамічним оцтом, лимонним соком і цукром і приправте сіллю і перцем. Потіти моркву, кабачки та селеру в решту олії протягом 1-2 хвилин. Солимо, перчимо, знімаємо з вогню і даємо холодно охолонути.
Змішайте з редькою в заправці і дайте їй просочитися приблизно 15 хвилин. Складіть салат з баранини, приправте за смаком і подавайте, прикрасивши кресом, розділивши на склянки.