Рецепт ліванських табуле зі спеціальними травами на Рамадан

ліванських

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 200 г булгура
  • 2 помідори
  • 1 червоний перець
  • 1 жменька зеленої квасолі
  • 1 цибулина
  • 1 пучок свіжої м’яти
  • 1 пучок свіжої петрушки
  • 1 лимон
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

У великій каструлі доведіть великий об’єм до кипіння. Налийте булгур у салатник і полити його соком 1/2 лимона, потім окропом, поки він не покриється. Нехай набрякають.

За цей час помийте помідори та солодкий перець, і наріжте їх невеликими кубиками. Квасоля промити і нарізати невеликими шматочками приблизно від 1 до 2 см. Помийте і подрібніть трави. Цибулю очистити від шкірки і подрібнити.

У велику миску вилийте овочі, зелень і ложку олії. Посоліть і поперчіть, добре перемішайте.

Злийте булгур і промийте його холодною водою. Додати в миску з другою ложкою олії та соком решти ½ лимона. Змішати.

Поставте в холодильник до вечері та подавайте до м’яса, смаженого на грилі !