Рецепт локшини з низьким вмістом вуглеводів з подрібненою куркою; MARVINSFITNESSBLOG

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.

Але чи є адекватна альтернатива класичним макаронам? Так, є ... і навіть не один. Я вже знайомив вас із так званою локшиною ширатаки або коняк в інших місцях. Однак, якщо вони вам надто дорогі, ви можете просто приготувати свою локшину з низьким вмістом вуглеводів самостійно, використовуючи овочі. Для цієї страви я використовував кабачки, оскільки овочі майже несмачні, і з їх трохи свіжою солодкістю ідеально поєднуються з моїми смужками м’яса. Ви також можете зробити свої макарони з гарбуза або моркви, залежно від вашого смаку. Як соус ви можете вільно експериментувати залежно від того, що вам найбільше подобається. Як і у звичайних макаронних виробів, можливо все - від болоньєз до карбонари та каррі. 🙂

Локшина з низьким вмістом вуглецю з подрібненою куркою

Інгредієнти на 2 порції:

500 грам свіжих кабачків
300 грам філе курячої грудки
500 грам грибів
400 грам зеленої квасолі
150 мілілітрів овочевого відвару
50 мілілітрів м’ясного бульйону або підливи
50 мілілітрів мигдального, соєвого або кокосового молока
1 велика цибулина
3 зубчики часнику
Трави (орегано, базилік, чебрець, коріандр)
Трохи порошку каррі
Солоний перець

Підготовка:

Кабачки вимийте здорово і варіть у киплячій воді приблизно 5 - 10 хвилин. Кабачки після приготування повинні бути м’якими, але все ще відносно твердими. Потім розріжте цукіні уздовж на невеликі дрібні смужки, які нагадують макарони.

Доведіть квасолю до кипіння в трохи підсоленій воді, а потім тушкуйте на зменшеному вогні, поки вона не звариться. Гриби промити і розрізати навпіл. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Розігрійте на сковороді або воку трохи рослинного або кокосового масла і обсмажте філе курячої грудки з усіх боків на сильному вогні протягом декількох хвилин. Потім додаємо цибулю і часник, зменшуємо вогонь і смажимо все разом 2-3 хвилини. Потім додайте гриби, локшину з кабачків і квасоля і варіть ще 5 хвилин. Нарешті залийте овочевий бульйон і підливу і тушкуйте на середньому вогні. Потім зменште вогонь до низького рівня і влийте молоко. Приправте зеленню, порошком каррі та сіллю та перцем. Подрібнене м’ясо розкладіть по тарілках, подавайте і насолоджуйтесь!

Харчові цінності на порцію:

Калорійність: 422 ккал
Жир: 4,5 грама
Вуглеводи: 29 грам
-> Цукор: 13,3 грам
Харчові волокна: 14,7 грам
Білки: 64,2 грама