Рецепт - лосось і овочі на пару у відео

Пропарювання ідеально підходить для утримання поживних речовин у їжі. Зараз печі останнього покоління пропонують такий спосіб приготування, тому давайте скористаємося цим !

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• 4 стейки з лосося
• 3 моркви
• 2 цибуля-порей білий
• 1 стебло селери
• 1 цибуля-шалот
• Оливкова олія
• Сіль або дрібна сіль
• Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Поради: Приготуйте рожевий лосось, він не буде сухим, і додайте вичавку лимона в кінці варіння, щоб додати трохи кислотності, яка врівноважує злегка жирну м’якоть риби.

2-й крок:

Почистіть моркву, помийте їх з цибулею-пореєм та селерою. Дрібно наріжте овочі за ухилом. Заправте стейки лосося з двох сторін сіллю та перцем Еспелетт. Покладіть бруківку на «паровий» кошик.

Крок 3:

Полийте рибу невеликою кількістю оливкової олії. Розкладіть нарізані овочі навколо бруківки. Додайте свіжий чебрець, щіпку солі і трохи перцю Еспелетт.

---