Рецепт - макарони з карбонари у відео
макарони карбонара є класикою італійської кухні. Традиційно їх готують зі спагетті або з ригатоні, а вершки в соус не додають. Все, що вам потрібно зробити, це збити яйця тертим пармезаном і, можливо, додати кілька ложок макаронної води, щоб отримати кремовий і ідеально пов’язаний соус карбонара, для макаронних виробів карбонари, як в Італії.
Відкрийте для себе поетапний рецепт та наші поради щодо приготування пасти з карбонари, як справжня італійська мамма !
Легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (4 особи)
- 400 г лінгвіну або спагетті
- 4 яйця
- 200 г пармезану або 100 г пармезану + 100 г пекорино
- 150 г гуаньяле
- 1 с. до с. оливкова олія
- Сіль або дрібна сіль
- Свіжомелений перець
Обладнання
- Пан
- Батогом
- Ковш
- Піч
- Чаша
Підготовка
Крок 1:
Нагрійте ложку олії на невеликій антипригарній сковороді, влийте нарізаний кубиками гуанчале (або бекон) і дайте їм підрум’янитися протягом декількох хвилин.