Рецепт макаронів з лимоном і креветками на вечерю - доза для здоров’я
Макарони з лимоном і креветками - це варіант вечері, який, якщо його приготувати з якісних інгредієнтів, може бути дуже корисним, поживним та смачним.
Якщо ви ретельно підберете необхідні інгредієнти, наступний рецепт макаронних виробів з лимоном і креветками можуть їсти люди з непереносимістю лактози або клейковини. Головна перевага цієї страви в тому, що вона сподобається і дітям, і дорослим. Отже, це чудовий спосіб включити більше дієтичних продуктів у свій сімейний раціон!
Поживні властивості макаронних виробів з лимоном і креветками
Користь для здоров’я макаронних виробів з непросіяного борошна
Щоб помножити харчові властивості цього препарату, радимо замінити звичайні макарони цільнозерновими, приготованими з нерафінованих злаків.
Цільнозернові макарони містять висівки, зародки та ендосперм із зазначеної крупи. З цієї причини, вміст клітковини та білків у них вище. Крім того, вони містять багато мінеральних речовин, зокрема калій, фосфор і магній. Ці макроелементи всмоктуються повільно. Енергія, яку вона забезпечує, поступово вивільняється і дає тривале відчуття ситості.
Цільнозернові макарони мають низький вміст жиру. Загалом вони містять рослинні стерини, холестериноподібні речовини, які в природі містяться в м’ясистих і жирних фруктах, овочах і злаках. Власне, Рослинні стерини допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ, дуже корисний для серця.
Цільнозернові макарони можна легко включити в дієти, пристосовані для контролю гіперхолестеринемії. Волокна в їх складі допомагають регулювати рівень холестерину та цукру в крові.
Користь креветок для здоров’я
Креветки - це ракоподібні, багаті водою та білком. Порція цієї їжі на 100 г забезпечує 80 ккал.
Ця маленька тварина має відносно високий вміст холестерину, одна порція покриває половину добової потреби. Однак якщо ви їсте креветки в помірних кількостях і поєднуєте їх з певними продуктами, такими як макарони з непросіяного борошна, ви можете легко включити їх у здорову для серця дієту.
Креветки також багаті такими мінералами, як йод, цинк, калій і фосфор. Він також забезпечує значну кількість вітаміну В12, одна порція забезпечує подвійну добову потребу в цій поживній речовині.
Інструкція з приготування макаронних виробів з лимоном і креветками
Інгредієнти (4 порції)
- 285 г макаронних виробів
- 230 г креветок (промиті та очищені від шкірки)
- 3 лимона
- 140 г вершкового сиру або кварку
- Василь
- Часниковий порошок
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль і перець (за смаком)
Спосіб приготування
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте 2 столові ложки оливкової олії. Коли стане гарячим, додайте креветки.
- Потім пасеруйте 7-10 хвилин дістати креветки з каструлі і відкласти в сторону.
- Натерти лимон на тертці. Зупиніться, поки не дійдете до білої частини, і розріжте залишки на шматочки.
- Покладіть шматочки лимона на сковороду і перемішайте, щоб допомогти їм виділити сік.
- Тим часом, нагріти каструлю з водою, щоб зварити макарони. Дайте їм кип’ятити принаймні 7 хвилин, щоб отримати консистенцію денте (зніміть їх з вогню, як тільки білок у їх центрі зникне).
- Після того, як лимони випустили сік, дістаньте їх з каструлі та з’єднайте з вершковим сиром або кварком.
- Додайте кілька столових ложок води, яка використовувалась для кип’ятіння макаронів, щоб текстура стала м’якшою.
- Додайте макарони, соус і креветки.
- В кінці приправте за смаком і додайте порошок часнику, базилік і натерту цедру лимона. Тепер страва готова і її можна подавати до столу.
Ви можете замінити вершковий сир на соєві варіанти, придатні для веганів, або на сири з низьким вмістом лактози, такі як Мюнстер, Камамбер, Брі, Сир, Проволон, Гауда, Пліснявий Сир, Пармезан або Швейцарський Сир. У той же час ви можете вибрати асортимент макаронних виробів, щоб задовольнити ваші потреби.
Макарони з лимоном і креветками чудово поєднуються зі змішаними салатами або рослинними кремами, щоб отримати поживний та збалансований обід або вечерю.