Рецепт - макі з хурми какі, цукати з імбиром і лимоном, крем з червоного перцю 750г

Рецепт макі з хурми.

хурми

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 20г цукру
  • 2 ст. до с. оливкова олія
  • 1 червоний перець
  • 1 с. до с. соєвий соус
  • 20 г свіжого тертого імбиру
  • 1 гілочка розмарину
  • 2 аркуші норі
  • 200 г рису суші
  • 2 лимонного соку
  • зацукрована цедра лимона
  • 1 хурма

Підготовка

Крок 1:

Промийте рис для суші не менше трьох разів, поки вода не стане чистою, а потім дайте їй просочитися протягом трьох годин. Поставте варити його в рисоварку, додавши 20 мл води та гілочку розмарину. Якщо у вас немає плити, покладіть рис в каструлю, додайте розмарин, налийте воду, доведіть до кипіння і, як тільки вода вбереться, накрийте кришкою, зменште вогонь і варіть 15 хвилин.

2-й крок:

Нагрійте сік лимонів, додайте 10 г цукру і половину тертого імбиру. Змішайте, щоб цукор розплавився.

Крок 3:

Як тільки рис звариться, вилийте його у велику дерев'яну миску, полийте лимонним соком і перемішайте лопаткою, щоб охолодити, ввібравши солодкий лимонний сік.

Крок 4:

Готуємо крем з перцю:

Покладіть перець у посуд під решітку духовки, поки шкіра не почорніє. Потім на кілька моментів закрийте його в поліетиленовий пакет, шкіра відшарується. Почистіть перець, наріжте його кубиками.

У невеликій каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте перець та залитий тертий імбир, добре перемішайте, накрийте кришкою і варіть, поки перець не стане м’яким. Додайте решту 10 г цукру та соєвий соус, нагрівайте ще п’ять хвилин при перемішуванні, а потім дайте охолонути. Перейдіть до блендера.

Крок 5:

Зберіть макі:

Хурму і зацукровані лимонні цедри наріжте паличками.

Покладіть лист водорості норі на килимок макі. Змочіть руки, щоб рис не прилипав, а потім візьміть рисовий м’яч розміром з тенісний м’ячик і рівномірно розподіліть його по простирадлу.

Крок 6:

Помістіть палички хурми та лимонної цедри, а потім розкачайте.

Розріжте утворений таким чином рулет на два, потім кожну частину на дві і знову на дві.

ви отримуєте 8 макі. Повторіть операцію з іншим аркушем водоростей.

Подавайте з чашкою крему з червоного перцю та кількома додатковими паличками хурми.!