Хрусткі картопляні коржі з дрібним кунжутним покриттям з овочевим гарніром - рецепти

Хрусткі картопляні коржі з дрібним кунжутним покриттям з овочевим гарніром

рецепт

інгредієнти

Тобі потрібно:

Приготування картопляних коржиків:

Очистіть, помийте і наріжте картоплю шматочками. Варити в підсоленій воді 15 хвилин. Злийте воду, дайте картоплі випаруватися, а потім розімніть або пресуйте. Нехай картопляна суміш трохи охолоне. Потім розмішайте масло, яйця, кварк та борошно. Приправити тісто сіллю, перцем та мускатним горіхом. Свіжий лук-цибулю промити, струсити насухо і нарізати рулетами. Додайте рулетики з цибулею до тіста для картоплі та перемішайте.

коржі

Розставте три тарілки для панірування. Збийте яйце на другому. На першу тарілку покладіть борошно, а на третю насіння кунжуту. Сформуйте з картопляного тіста 20 невеликих картопляних коржів і трохи розрівняйте їх. Спочатку обваляйте коржі в борошні, потім протягніть їх через яйце і паніруйте в кунжуті з двох сторін.

Пальто олія на сковороді. Випікайте в ньому коржі на середньому вогні.

Приготування овочів:

Очистіть і дрібно наріжте часник. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Очистіть і наріжте моркву, наріжте помідори вузькими клинками і видаліть насіння. Пасеруйте цибулю на розігрітій олії, додайте моркву та помідор. Приправте овочі часником і медом. Додати томатний сік. Дайте овочам варитися 10 хвилин. Приправте за смаком сіллю і перцем. Перед подачею додайте дрібно нарізаний базилік.

Приблизно 625 калорій на порцію, 22 г жиру.

Час підготовки 1 година 20 хвилин.

Друк із зображенням | Друк без малюнків
Google+ | Twitter | Facebook | Pinterest