Рецепт малини та фісташки Тірамісу

Швидкий і простий рецепт тірамісу від Елеонори

Час підготовки:

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

3 яйця 250 г маскарпоне 80 г цукрової пудри 18 24 ложки печива 125 г свіжої або замороженої малини 60 г фісташок 1 невелика склянка амаретто

Підготовка:

Малина: Злегка подрібніть малину в мисці з 30 г цукру (збережіть кілька для прикраси).

Ложкове печиво: Наріжте ложечне печиво невеликими шматочками і покладіть їх на дно веррінів. Полийте Амаретто, злегка натисніть кінчиками пальців і додайте шар подрібненої малини. Забронюйте верріни в холодильнику.

Крем маскарпоне: Жовтки та білки відокремте в двох окремих мисках. Збийте жовтки з 25 г цукру, поки суміш не побіліє, потім енергійно перемішайте маскарпоне, щоб не було грудочок. Збийте білки до стійкості, додайте 25 г цукру і знову збийте, щоб білки закріпилися. Акуратно з’єднайте шпателем із жовтою сумішшю маскарпоне.

Зберіть верріни: Налийте крем, отриманий у веррінах, на печиво ложкою та подрібнену малину. Поставити на холод мінімум на 2 години. Безпосередньо перед подачею злегка подрібніть фісташки, посипте їх веррінами і прикрасьте кількістю малини.

На 100 г:
Калорії 273 ккал Білок 9 г Вуглеводи 14 г Жири 18 г.

---