Рецепт - марокканський хліб з манною крупою у відео

Оригінальний і дуже хороший хліб.

Середньої складності Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (12 осіб)

500 г дрібної манної крупи
350 г борошна
25 г свіжих хлібопекарських дріжджів
Тепленька вода
2 ст. до с. оливкова олія
2 ст. до с. цукор
Сіль або дрібна сіль

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

У невеликій мисці розкришіть дріжджі, додайте цукор і трохи теплої води і залиште набрякати принаймні на 5 хвилин.

2-й крок:

У великій посуді (для цього кроку можна використовувати місилку) змішайте борошно та дрібну манну крупу, а також сіль і перемішайте. Поступово додайте воду, а також дріжджі та олію, поки не отримаєте пластичне тісто. Замісити і замісити тісто двома руками і доливати води до отримання м’якого тіста, накрити кришкою і залишити відпочивати на 30 хв у теплому кутку.

Крок 3:

Візьміть тісто для дегазації та розділіть його на 6 куль однакового розміру. -Викласти кожен кульку в тонкий млинець на чистій тканині, посипаній борошном. Накрийте хліб і дайте піднятися протягом 1 години.

Крок 4:

Готуйте на гарячій сковороді і продовжуйте на середньому вогні готувати з обох сторін.