Рецепт - мартині з цитронелли та коріандру дуже тонкий млинець зі сливи 750г

Прекрасна трава мартіні з її акомпанементом.

рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Для мартіні

  • 2 солодкі сливи
  • 12 мл горілки
  • 24 мл мартіні з біанко
  • 2 гілки лимонника
  • 1/2 чайної ложки подрібненої кінзи
  • Кубики льоду

Для млинця

  • 4 сливи без кісточок
  • 50г цукрової пудри
  • 1 ч. Ложка пасти тамаринд
  • Листкове тісто

Підготовка

Крок 1:

Розітріть сливи товкачем і ступкою. Додайте горілку і перейдіть на дуже тонкий китайський.
Зберіть рідину і змішайте її з коріандром. Шейкер з кубиками льоду.
Обріжте цибулини лимонної трави і подрібніть кінці качалкою. Лимонник буде служити «мішалкою» у вашому коктейлі.

2-й крок:

Для галет:
Варіть сливи на дуже повільному вогні протягом півгодини. Пюрируйте в блендері. Додайте цукор до тамаринду і варіть знову чверть години.
Знежирюйте регулярно

Випікайте листкове тісто в середній духовці, поклавши на нього вагу, щоб запобігти набряканню.
Викладіть листкове тісто тамариндом. Прикрасьте трохи кінзи та свіжої сливи.