Рецепт - Мідії з Карседо 750г

Мідії на оливковій олії з часником і петрушкою.

мідії

Дуже легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти

  • Перець
  • Тире лимонного соку і лангустину (за бажанням)
  • Оливкова олія 2 ст. Ложки на людину
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки на людину
  • 1 до 2 зубчиків часнику на людину
  • 1 л мідій на людину

Підготовка

Крок 1:

Мідії вимити. Злийте їх. Очистіть часник і подрібніть його, а також петрушку.

2-й крок:

Нагрійте трохи оливкової олії у великій сковороді. Киньте частину мідій (і скампі) на гарячу сковороду з частиною петрушки та подрібненого часнику. Перець Накрийте кришкою і дайте мідіям відкритися.

Крок 3:

Час від часу перемішуйте і накривайте кришкою, поки перша варіння повністю не відкриється. Нехай невелика кількість соку випарується. Повторювати, поки не витрачаться всі інгредієнти.

Крок 4:

Додайте вичавку лимонного соку в кінці варіння.

Порада

Не солити. Кожного разу готуйте стільки, скільки сковорода вміщає, і зберігайте тепло, чекаючи, поки нова партія закінчить готування. Для більш святкової трапези ви можете додати трохи лангустинів.