Рецепт млинців з тріщинами, рісті та картоплею
Вегетаріанські овочі
Бухти - деруни
Чи знаєте ви бухти ? Це деруни. Я їх також називаю rösti, я вважаю. Нарешті, röstis, як мені здається, є швейцарським апелятивом. Моя бабуся, Коррез, із маленького села між Тюлем та Брів-ла-Гайард називала їх струмками. І якби вона коли-небудь додала трохи бекону і збільшила розмір цих млинців, це стало б Мільясу.
Для 4 осіб:
- 6 картоплин
- 1 цибулина
- 1 велике яйце
- 1 щіпка солі,
- 1 щіпка перцю
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 1 зубчик часнику, подрібнений.
Розігрійте духовку до 210 ° C.
Почистіть картоплю. Натріть їх на тертці і добре просушіть на тканині, щоб видалити крохмаль. Додайте подрібнену цибулю, подрібнений часник, подрібнену петрушку, сіль, перець та яйце.
На сковороді розігріти трохи олії. Смажте бажану кількість (я поклав 2 великі ложки) 5 хвилин на сторону. Потім покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 10 хвилин.
Подавайте, наприклад, із зеленим салатом. Він ідеально підходить для однієї ночі !
Я часто роблю ці решітки (назва мого будинку), додаючи до них дві столові ложки борошна перед тим, як їх готувати. Це смачно з салатом ввечері або як додаток до м’яса під час їжі (тоді зробіть невеликі індивідуальні котлети). Тримаючи їх у духовці, вони зігрівають.
Я люблю це, і це легко зробити, моя мати була швейцаркою, і ми робили це багато, це занадто добре! Кноппліс теж чудовий. Завдяки тобі. бізнес
Рецепт випробуваний і прийнятий. У Бретані нічим не нагадував мої знання, я знав лише термін, затертий у регіоні Форез.
Перевірено на пізній сніданок, захоплення, яке поглинають усі! знову дякую
Я рада, що вам сподобалось 🙂
це робиться, смакується і проковтується ... чоловіком, який бенкетував ... і я теж, це ідеальна формула - піти в піч; Отже, все приготоване і все ще залишається м’яким. Ідеальне спасибі. Я зроблю це ще раз;
Я випробував рецепт сьогодні вдень, у нас був вибух. З іншого боку, я не клав тріщини в духовку, і вони, тим не менше, були хрусткими і м’якими до глибини душі.
Дякуємо за повернення Франциска 🙂
З тих часів, коли я не робив струмків! Тож я розпочав із цього простого рецепту, а віра - відмінна, ми чудово провели час, дякую Енн !
Здравствуйте,
Вчора я приготував рості для 4 людей на вечерю, але трохи змінивши рецепт ...
4 картоплини + 1 терта морква
4 яйця
1 цибулина
1 солодкий перець
Кілька подрібнених листя петрушки
100г шинки, нарізаної кубиками
Сіль і перець
Я розігрів сковороду, діаметр якої зменшив за допомогою кільця для пирога.
Я готував 2 сторони на середньому вогні, перевертаючи великою тарілкою, застеленою папером для випічки, і закінчував готувати близько десяти хвилин у духовці.
Сюрприз і частування для всіх.
Дякую, Енн
Дякуємо Жану Мішелю за повернення та обмін
З задоволенням Енн !
привіт, я зробив рецепт для двох людей, просто готуй на сковороді, дуже добре. Дякую
Я рада, що вам сподобалось
струмки, röstis, milhassou ... це щастя!
Вони високі ваші бухти ...
Вдома вони струмки, ваші чудові!
Яка користь від духовки? підрум’янення на сковороді недостатньо ?
Думаю, це допомагає зробити їх хрусткішими. Я поважав його рецепт, але ми маємо лише письмовий запис 🙁
В Ельзасі це картопляні млинці або Grumbeerekiechle (ельзаською)
о, це викликає у мене бажання. Це було так давно, як я це зробив! Повернувшись додому, ми називали це картопляним натертим!
О так, у нас картопляний пиріг - це особливість мого чоловіка, коли діти були маленькими! але випічки тут немає !
Ось, троє дітей там, я їх зроблю! Дякую, Енн.
Я завжди вагався, думаючи, що це занадто чітко ... все одно всередині все ще м’яко ?
Rösti, справжня швейцарська фірма!
У Німеччині Rösti називають: Reibekuchen і їдять з яблучним пюре. Це смачно!
Ач, конфітюр з цибулею, колосальний вишуканість.
Дуже гарненьке, мені навіть хочеться доброго ранку ...
Думаю, мій дідусь по материнській лінії називав їх "папірцями Маріуса". Не питайте чому, я не знаю ... Але, можливо, Сюзі. Ось ... спершу задайте їй це питання! BizsLa Zaza
Так що, мій чоловік це любить. Минулого року я поїхав у відпустку біля Тюля: я люблю цей регіон!
Так, я знаю, але ваші фотографії занадто заздрісні, особливо з маленьким зеленим салатом !
Я часто роблю струмки: батько готував їх нам у холодні дні (він походить із Верхньої Луари). це страшно з хорошим зеленим салатом з часником!
Я люблю такі маленькі картопляні речі ... Ваше фото дуже апетитне!
Так, я їх теж називаю струмками, і бабуся справді зробила мене своєю дитячою стравою! Я люблю їх робити, але вдома теж немає випічки, за винятком, можливо, щоб зігріти їх, подаючи їм на стіл. 🙂
Минув деякий час, коли я хотів приготувати деруни, ну, думаю, зараз я знайшов рецепт. Є більше, ніж тестувати, але тим часом я насолоджуюсь фотографіями !
Так, Марсія, вона залишається дуже м’якою всередині. Ви абсолютно праві. Тож Од, просто треба 😉
Заза, я хотів би знати кінець історії для "Маріусових газет"! Нарешті, назви різняться, але ми знаходимо цей рецепт скрізь.
Я любив це з дитинства у канікулах у Швейцарії, на природі, з цибулею чи беконом, вони всі хороші. Я зробив їх днями на заході буккросингу, і це вперше. Секрет полягає в тому, щоб по-справжньому зцідити і просушити натерту картоплю, і вона настільки смачна.
Ям, ням, я думаю, як би це не називалося, це все одно дуже апетитно.
Я роблю з кабачками дуже часто, час від часу з солодкою картоплею, і це не нагадує вам овочеві млинці PtitNem з кокосовим молоком та свіжим коріандром та креветками. Це чудовий спосіб зробити це. Розмістити овочі для дітей. Подається з томатним та трав’яним соусом, це ще м’якше для дітей.
Я вивчив нове слово, я не знав бухт, і крім цього мені дуже подобається смажене яйце для ситного сніданку.
Міаам, мені дуже подобається такий варіант їх випікання, тому я люблю пробувати сьогодні ввечері:):)
Я їх називаю млинцями з дверного килимка. Я не знаю, чому, але я віддаю перевагу слова струмки або мілісасу. Однак, яка б назва не була, я її люблю.
Дивовижно дивовижно дивовижно, дякую Ô мадам вихованці .
Так, у Швейцарії їх називають Рьості або в Люцерні Брусі. Rösti ми їмо з Züri-Geschnetzeltes або вранці (особливо селяни) з яйцем. Http://zorra.twoday.net/stories/936182/
Проблема не в назві, вона кидає мрію про те, щоб її з’їсти. ось такі маленькі рецепти змушують мене зламатися, я відчуваю, що вдома це стане класикою !
Дякую, Зорра, твоя прекрасна !
Незалежно від їхнього імені, я їх усиновлюю!
Ну, їх залишилось, бо я бачу, що ти запросив багато людей ... Ну, я їм.
Ростіс для моєї швейцарської німецької бабусі та мого бога це добре! Я навіть успадкував спеціальну книгу рецептів rostis ... Я шкодую, що залишив її у Франції сьогодні вранці 😉
Я часто чув про струмки у шкільних книгах у Брівесі! Тепер, коли ви даєте нам цей сімейний рецепт, я не можу дочекатися його випробування!
У Коррезі моя мама називала це «La grâpée» і подавала до салату з кульбаби.
Так, ось наші конфедеральні рості прибули до Бордо. Чекаємо рецепту півтора з половиною фондю в блозі P & P.Bravo.
так я. Хай живуть струмки! Так їх називають в Ардеші. У моїй родині (отже, Ардешуа) ми додаємо в бухту тире винного оцту один раз на тарілці, і ми не додаємо петрушку в приготування.;-) 0 Сент-Етьєн, ми називаємо струмки "тертими", а вони з петрушкою
Я ніколи цього не роблю, але виправляю це через кілька днів, побачивши ваше надто спокусливе фото. Біс
Так, я знаю ростіс, мені це дуже подобається. Повернувшись додому (польського походження), ми робимо щось на зразок «pleinzés» (я не знаю правопису), додаємо трохи борошна, картопля і цибуля натерті більш дрібно. Зварені в олії, їх їдять і солоними, і солодкими. Я, я люблю його з айвовим варенням.
Мда, мені це подобається! У Ліоні у нас був ресторан, який виготовляв лише струмки (так, тут вони крики) ... насолода! Не знаю, чи все ще існує, що?! Дякую пані; = с
Їх теж є в Баварії: їх називають «Рейбердачі» ... (ні, я не наважуюсь нікого вимовляти ...) Їх часто зустрічають у ресторанах з копченим лососем та рисою сметани. Це дуже дуже добре !
[…] Тріщини, млинці з рісті чи картоплі […]
Ласкаво просимо ure
Дуже приємний цей рецепт рості . виглядає смачно ! 🙂
[…] Щодо тріщин, дивіться рецепт тут: Тріщини (röstis) або деруни […]
[…] Чудовий проект, але ми межуємо з передозуванням електронних листів! Гаразд, я буду смажити собі органічну картопляну картоплю, щоб надати мені сміливості ...
dsl для цукерки смайлик я помилився…. це добре: p! спасибі Енн
Щиро дякую Неліті за всі ці дорогоцінні деталі та ці надзвичайно цікаві деталі 🙂
[…] Рецепт млинців з тріщинами, рості та картоплею […]
отже, зараз я думаю, що це рішення всіх моїх невдалих спроб, я виявляю, що він ніколи не пересмажується, а половина сирої картоплі ... я ненавиджу це. Але якщо ви поставите їх у духовку, то, мабуть, цього не відбувається; Цей блог справді дивовижний. Рятувальний круг тривожних і невмотивованих кухарів ... це мене підштовхує, cr є багато простих і спокусливих ідей; Дякую …
Сподіваюся, це зробить вам послугу 🙂
Ростіс/струмки/коврики/млинці, незалежно від назви, це завжди хіт на побачення та неперевершений смачний смак !
оооо, струмки ! Я люблю бухту, це сімейна їжа вдома, яку я ніколи ще не бачив ніде під назвою струмок!
вдома ми робимо це з грюєром, чебрецем та часником, і це смачно!
крім того, мені здається, що я ніколи цього не робив сам, тому мені доводиться починати.
Дякую!
із задоволенням квітень
інгредієнти та реалізація подібні у багатьох кулінарних культурах: єврейській, польській, еквадорській тощо.
У Франції, в Савойї, це називають дрібницями.
Але на Півдні, і особливо в Ардеші, крике інакше! готується з чотирьох-п’яти яєць, натертої картоплі, цибулі, великої кількості петрушки та часнику, густого, майже рідкого омлету, приготовленого на важкій сковороді. І ми знімаємо це!
Я все ще не можу цього насититися! Холодне чи гаряче - це завжди так добре
Дякую Nonote за ваш спільний доступ
моя свекруха, яка була з Лотарингії, готувала смачні, які вона називала vôtes, єдина різниця полягала в тому, що вона додавала трохи борошна.