Рецепт - Млинець з горохом та морквою 750г

Гречаний млинець, прикрашений горошком/морквою та маленькими картопляними кубиками.

горохом

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

Для гречаного млинцевого тіста

  • 330г гречаного борошна
  • 5г морської солі
  • 75кл холодної води
  • 1 яйце

Для гарніру

  • 2 великі коробки гороху/моркви
  • 1 велика картопля
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • Кілька листочків свіжої петрушки
  • 1 яловичий бульйон
  • 50cl свіжих вершків
  • Сіль
  • Перець
  • Кукурудзяне борошно або борошно

Підготовка

Крок 1: Підготуйте пиріжки

2-й крок:

Отримуємо гладку і густу пасту, до якої додаємо яйце, щоб надати приємний колір під час варіння.
Зніміть плівкою і дайте постояти 1-2 години в холодильнику.

Крок 3:

Змастіть виробник крепу ватою, змоченою в олії.
Налийте ковш тіста, почекайте, поки млинець забарвиться, щоб його відшарували лопаткою і переверніть. Нехай вариться ще приблизно 1 хвилину.

Крок 4: Готуємо начинку

Очистіть і подрібніть цибулю; очистити і нарізати картоплю невеликими кубиками; очистити зубчик часнику і помістити його в часникодавку; подрібніть кілька листочків петрушки.

Крок 5:

Підрум'яніть цибулю в невеликій кількості масла разом із зубчиком часнику. Дайте підрум’янитися і додайте петрушку.

Крок 6:

Потім додайте горошок/моркву та картопляні кубики. Залиште повертатися на повільному вогні на кілька хвилин. Потім влийте крем-крем, додайте яловичий бульйон. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин. Кубики картоплі повинні бути ніжними.

Крок 7:

Приготуйте млинці, і тримайте їх у теплі.

Крок 8:

Приправіть гарнір сіллю і перцем, якщо потрібно, і загустіть кукурудзяним крохмалем або борошном, щоб мати кремову консистенцію (не надто рідкий, щоб помістився в млинець).

Крок 9:

Коли все буде готове, викладіть начинку в центр млинця і складіть.
Смачного !