Рецепт морського ляща на грилі з вершковим маслом і соте овочами

Подавати гарячим у супроводі пасерованих овочів

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

* Для РИБ: 1 цілий морський лящ 450 г, 1,5 мл оливкової олії, 1 зубчик часнику, 2 невеликі гілочки розмарину, 1-2 щіпки дрібної солі, мелений перець. * Для НАЧИНУ: 1 цукіні, 1/2 червоного перцю, 1/2 зеленого або жовтого перцю, 140 г картоплі, 1 гілка свіжого чебрецю, 1,5 мл оливкової олії, сіль, свіжомелений перець.

Підготовка:

Подрібніть дрібно петрушку.

Нехай масло розм’якне при кімнатній температурі. Коли воно м’яке, обробіть його виделкою.

Додайте петрушку, сіль, перець і лимонний сік.

Сформуйте ковбаски відповідно до бажаного розміру, обваляйте їх у харчовій плівці.

Забронювати в холодильнику.

* Для ОВОЧІ:

Вимити і обсушити всі овочі.

Кабачки і Пдт наріжте скибочками, перець соломкою.

У велику каструлю наливаємо оливкову олію, додаємо ароматичні речовини.

Пасеруйте картоплю в невеликих кількостях, щоб не перекривати їх.

Змішайте, щоб приготувати їх рівномірно.

Варити і злегка підрум’янити близько 15 хвилин.

Кінчик виделки/ножа повинен зануритися в нього.

Злийте на паперових рушниках.

На цій же сковороді пасеруємо перець з оливковою олією та гілочками чебрецю.

Те саме зробіть з кабачками та картоплею.

Потім змішайте всі овочі, приправте їх сіллю і перцем.

* Для РИБ:

Масштабуйте морського ляща, спорожніть його, вимийте та висушіть (також всередині).

Приправте всередину сіллю і перцем.

Покладіть кілька гілочок розмарину та подрібнений/цілий зубчик часнику (на ваш вибір).

Змастіть гриль/планчу/сковороду. З оливковою олією.

Рибу смажте на грилі 7-8 хв з кожного боку.

Подавати гарячим у супроводі пасерованих овочів.

Покладіть скибочку вершкового масла метре.

Одна порція (приблизно 220 г):
Калорії 133 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 6,5 г Жири 8,6 г.

---