Рецепт мусу DUKAN з яловичиною, шинкою з агар-агаром, білим сиром

Гарний рецепт яловичини від pitou3

Час підготовки:

Час приготування: 5 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (6 осіб):

1 невеликий швейцарський 0% 140 г кормової білки 0% TAILLEFINE 200 г очищеної та знежиреної шинки 200 г 5% яловичого фаршу мг 6 г агар-агару 100 мл знежиреного молока 5 г замороженого часнику або 1 зубчик 15 г замороженого петрушки 3 ч. ложки паприки fleur de sel 1 ч. ложки органічного лимонного соку в невеликій пляшці.

рецепт

Підготовка:

Рецепт, натхненний: "Агар-агар, Клеа, сторінка 59", і "Агар-агар за бажанням, Тьєррі Руссійон, сторінка 72".

Шинку наріжте великими кубиками.

Яловичий фарш висушити на сковороді протягом 3 - 5 хвилин з часником і петрушкою.

Доведіть молоко з агар-агаром до кипіння, постійно помішуючи, щоб уникнути блиску, а потім дайте тремтіти протягом 30 секунд.

Потім у кухонному комбайні змішайте варену яловичину, нарізану кубиками шинку, приправу, молоко з агар-агару та молочні продукти (fromage blanc, petit suisse).

Змішуйте від 1 до 3 хвилин у кухонному комбайні до отримання однорідної пасти.

Потім розлийте його в окремі силіконові формочки.

Нехай застигне на ніч на морозі.

http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/

Мені шкода за мою тривалу відсутність, але щоденне обслуговування мого блогу залишається пріоритетом, занадто переважним, щоб мати можливість бути присутнім з вами.

Дякую за ваше заохочення, Вірджині

Одна порція (приблизно 110 г):
Калорії 122 ккал Білок 16,6 г Вуглеводи 2,2 г Жири 3,3 г.