Рецепт мусу з бананових пряників; Геніально смачно

Сьогодні це було як десерт Різдвяний мус. Навіть якщо вам не дозволено рахувати калорії, це так гігантсько смачно! Ми були надзвичайно схвильовані. Банани в поєднанні з білим шоколадом та легким таненням та стриманим смаком пряників у фініші. Це стало кульмінацією сьогоднішнього свята (печена яловичина з цибулею з Кноппле).

Бажаю всім З Різдвом і Різдвом!

інгредієнти

На 6 осіб як десерт

200 г білого кувертюру
2 аркуші білого желатину
500 г вершків
1-2 апельсини
2 банани (загалом потрібно 400 г м’якоті)
1/2 стручка ванілі
1 чайна ложка апельсинового лікеру (Grand Marnier)
Спеції: гвоздика та кориця в порошку, 1 наварена чайна ложка пряникових прянощів
15 мл білого рому

підготовка

Розтопіть кувертюру на водяній бані.
Замочіть желатин у холодній воді. Збийте вершки до напівтвердості (велика ємність, нам знадобиться приблизно 4 літри миски).
Апельсини розріжте навпіл і відіжміть, відміряйте 100 мл соку. Очистіть банани від шкірки і наріжте скибочками, покладіть їх у високу ємність з апельсиновим соком. Вишкріпайте стручок ванілі та розімніть банани на пюре з м’якоттю ванілі, апельсиновим лікером та 1 щіпкою порошку гвоздики та кориці, а також пряністю пряників.
Підігрійте ром і розчиніть в ньому желатин, розмішайте 2 столові ложки вершків, потім складіть розчин желатину в крем, потім змішайте кувертюру і, нарешті, бананове пюре.
Залежно від ваших вимог, охолоджуйте цілим і подавайте у глечики, або, як і у нас, наповнюйте у порційні форми, все на 4 години зберігати холоднокровність.

Час підготовки: близько 30 хвилин роботи + 4 години часу охолодження

складність: досить просто, має багато сенсу