Рецепт мусу з ківі - кухня мадам Фігаро

Щоб замінити класичний шоколадний мус, ми обираємо цей легкий і фруктовий десерт. Перевіряти !

Виробництво

Час приготування: 15 хв
Час відпочинку: 2 год
Час приготування: 10 хв

Складність: Дуже легко
Тип страви: Десерт
Калорії/людина: 176

Інгредієнти

2 яйця
400 г плодів ківі
60 г цукрової пудри
1 пакетик ванільного цукру

Підготовка рецепта

Відокремте яєчні білки від жовтків.

Готуємо ківі

Очистіть ківі. Розріжте їх навпіл. Маленькою ложкою або кінчиком ножа видаліть найбільше з чорного насіння, яке надає грубий смак. Помістіть м’якоть у блендер.

Кулінарія

У каструлі на повільному вогні збийте жовтки з цукром, поки суміш не стане білою. Додайте м’якоть ківі. Варити 10 хвилин, не припиняючи помішувати.

Приготування яєчних білків

Збийте білки до стійкості. З вогню акуратно включіть збиті яєчні білки, піднімаючи масу, щоб не розбити білки.

Виїздка

Розлийте по окремих чашках і поставте в холодильник мінімум на 2 години. Подавати можна, прикрасивши кількома скибочками ківі.