Рецепт мусу з малиновим лічі з низьким вмістом калорій
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 8
- Для малинового мусу:
- 200 г малинового кулі
- 20 мл води
- 20 мл легких рідких вершків
- 30г порошкоподібного підсолоджувача
- 1 яєчний білок
- 4 листочки желатину
- Для мусу з лічі:
- 1 коробка лічі в сиропі (250 г лічі та 10 мл сиропу)
- 20 мл води
- 20 мл легких рідких вершків
- 30г порошкоподібного підсолоджувача
- 1 яєчний білок
- 5 аркушів желатину
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 15 хв
- Готування: 10 хв
Приготуйте малиновий мус. Розм’якшити желатинові листи в мисці з холодною водою.
Нагрійте малиновий кулі в каструлі на середньому вогні.
З вогню додайте вичавлений желатин і добре перемішайте.
Збийте яєчний білок до жорсткості за допомогою електричного міксера.
Додайте підсолоджувач, продовжуючи збивати. Книга.
Рідкі вершки збийте у тверді збиті вершки, завжди використовуючи електричний міксер.
Акуратно вставте білий сніг, а потім збиті вершки у фруктове пюре, використовуючи шпатель.
Розподіліть малиновий мус на дні рамекінів або веррінів.
Поставте в холодильник на 1 годину.
Приготувати мус з лічі. Розм’якшити желатинові листи в мисці з холодною водою.
Змішуйте лічі та сироп лічі у блендері до отримання однорідного пюре.
Нагрійте кулі з лічі в каструлі на середньому вогні.
З вогню додайте вичавлений желатин і добре перемішайте.
Збийте яєчний білок до жорсткості за допомогою електричного міксера.
Додайте підсолоджувач, продовжуючи збивати. Книга.
Рідкі вершки збийте у тверді збиті вершки, завжди використовуючи електричний міксер.
Акуратно вставте білий сніг, а потім збиті вершки у фруктове пюре, використовуючи шпатель.
Розподіліть мус з лічі над малиновим мусом у рамекінах або веррінах.