Рецепт мусу з перцевого шоколаду

Рецепт шоколадного десерту від Мумуковського

На 6 веррінів: 100 г темного шоколаду 3 яйця 3 ст. Ложки вершків (5% для мене) 1/2 ч. Ложки свіжомеленого перцю 12 ягід рожевого перцю

Поріжте шоколад на квадрати і розтопіть його в пароварці. Дайте 3 оберти перцевих млинів (приблизно 1/2 ч. Ложки) і добре перемішайте.

Відокремте білки від жовтків. Збивання яєчних білків.

Додайте жовтки до розтопленого шоколаду і швидко перемішуйте, щоб запобігти їх приготуванню.

Включіть половину яєчних білків до стійкості і збийте (так так !).

Потім делікатно включіть другу половину білка і змішайте лопаткою.

Розлийте в невеликі банки і поставте в холодильник принаймні за 3 години до дегустації.

Подрібніть насіння рожевого перцю і прикрасьте кожен веррін 2 насінням.

Одна порція (приблизно 70 г):
Калорії 162 ккал Білок 4,9 г Вуглеводи 9,8 г Жири 9,8 г.