Рецепт національної страви Канади
Минулого року ми зібрали свою валізку і поїхали по Канаді. У пошуках чогось поїсти ми завжди закінчені "Путін“Наткнувся. Ми скуштували його, звичайно, і зрозуміли, що ця страва має багато потенціалу до нездорової їжі!
Ви можете знайти рецепт путину тут.
Що таке путин?
Путин - це національна страва Канади і складається в основі картоплі фрі, сиру та підливи.
Путин - національна страва Канади
Путин вимовляється німецькою мовою, як Путін (президент Росії, без Володимира). Оскільки слово путин має французьке походження, наголос також робиться на другому складі.
Походження путину вже неможливо точно визначити, але, мабуть, це було в Квебеку в 50-х роках, коли працівники кіоску рекламували висококалорійну їжу. Власник кіоску назвав цю дику халепу з французько-сирним соусом Путін. Ми читаємо цей історичний випадок у путінерії.
Путин є майже в кожному ресторані (фаст-фуд) Канади. Але є також ресторани, які спеціалізуються виключно на путині: Путінері. У путінах основний рецепт поєднується з різноманітними інгредієнтами та соусами, наприклад, грибами, квашеною капустою, соліннями, цибулею, фаршем, яловичиною, свининою (товченою свининою), томатно-часниковим соусом, крем-кремом тощо ... Середня порція путину містить приблизно 500 ккл.
Рецепт путину звучить дуже просто, і, звичайно, у кожному путінері використовується оригінальний рецепт, але як і в простих речах: диявол в деталях!
Хороша версія путіна починається так:
1-й шар "Картопля фрі": Картопля фрі нарізається грубіше і крупніше звичайного. Крім того, всередині м’яка, а зовні дуже хрустка.
2-й шар сиру "сирний сир": Чеддер (en grains - непресований) використовується як путин-сир. Чеддер повинен бути м’яким (не танути, коли він на смаженому картоплі), м’яко терпким і скрипіти, коли його вкусиш.
3-й шар підливної підливи: Коричневий колір характерний для соусу з путину. В англомовних країнах "підлива" означає будь-який (готовий) змішаний соус.
Рецепт путину (4 особи)
Повернувшись до Німеччини, ми готували страву вдома! Ми не використовували оригінальні інгредієнти, а лише ті інгредієнти, які ми знайшли на сайті. Ми запікали картоплю в духовці, а не у фритюрі. Той, хто має фритюрницю, також повинен його використовувати. 🙂
Рецепт національної страви Канади: путин
Інгредієнти для національної страви Канади:
- близько 10 картоплин
- 2-3 пачки підливи (залежно від того, наскільки густим повинен бути соус)
- приблизно 300 г сиру чеддер
- 500 г свинини/вареної свинини (альтернатива: смажена курка)
- олія
- Солоний перець
- За наявності: фритюрниця вок/фритюрниця для смаження картоплі фрі
Приготування путину (приблизно 30 хв.):
1. Почистіть картоплю і наріжте їх тонкими паличками.
2. Викладіть картопляні палички на деко, посипте їх сіллю, намажте паличками трохи оливкової олії і поставте в духовку. Випікайте палички приблизно при 180 градусах. Тепер ви чекаєте, поки картопля фрі стане хрусткою. Продовжуйте перевіряти піч, чи готові ручки.
3. Наріжте сир невеликими кубиками. (Час: поки картопля смажена в духовці)
4. Змішайте підливу і приправте сіллю і перцем. (Час: 5 хвилин перед тим, як вийняти картоплю з духовки.)
5. Зриває м’ясо волокнами і нагріває його невеликою кількістю підливи. (Час: Перед тим, як вийняти картоплю з духовки.)
Перш за все, розподіліть на тарілці картоплю фрі, потім м’ясо, потім сир і залийте все підливою!
Якщо ви хочете знати, де ми знаходимося зараз, ви можете теж тут повідомити про наш маршрут.
У вас є запитання, пропозиції чи пропозиції щодо тем?
Тоді дайте нам знати!