Рецепт надзвичайно легкого фруктового варення

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 10
  • 1 кг фруктів на ваш вибір
  • 200 г підсолоджувача

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 360 хв
  • Готування: 45 хв

Залежно від фруктів вимийте їх, поріжте на шматки та/або видаліть кісточки. Не обробляйте шкіру, якщо ваші плоди не оброблені, і зарезервуйте кілька кісточок або насіння: вони надають смак і допомагають джему згелювати.

Покладіть нарізані фрукти в горщик. Влийте підсолоджувач і перемішайте, поки воно добре не покриється, а потім дайте мацерату в холодильнику принаймні 6 годин, по можливості на ніч.

Як тільки фрукти просочаться, доведіть все до кипіння. Потім видаліть фрукти, залишивши для знежиреної суміші, якщо це необхідно.

Тушкуйте сироп до тих пір, поки не випарується половина його об’єму.

Знову додайте фрукти і варіть від 10 до 45 хвилин, залежно від фруктів: 10 для червоних фруктів, 15 для слив, 20 для абрикосів або нектаринів, 25 для яблук, 30 для інжиру або вишні, 45 для айви ...

Негайно перелийте в стерилізовану банку з варенням, закрийте, переверніть ... і дайте охолонути догори дном, поки варення не схопиться.